时间：2025-06-03 13:59:19 作者：中国科学院院士高福与小读者相约“侦探微生物” 浏览量：26759
近日，记者走进上海金山高新区高楼村，发现不少村民家中自制绿豆糕，解暑又美味。
家住高楼村的张琴华阿姨在厨房间里忙碌着，只见她将绿豆倒入碗中称重，达到预定重量后，再将这些绿豆放入清水中仔细冲洗。张阿姨告诉记者，绿豆糕看似简单，但制作起来工艺可不简单。在经历了一系列的工艺后，香气四溢的绿豆泥出炉了。随后，张阿姨将绿豆泥分成大小相当的小团，塞入模具里，用力压紧后，再慢慢挤出，一个个漂亮的绿豆糕就制作完成了，口感甜绵松软。
(张践 朱奕 制作 刘世炯）
责任编辑：【宋方灿】